此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。

　　原料：
　　冬菇5克，油菜200克，植物油20克，盐15克，味精少许。

　　制作：
　　1、 油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。
　　2、 锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。
　　3、 放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

　　特点：
　　油菜软烂，冬菇软滑。