米酒猪肝汤是一道营养汤品,米酒与猪肝都有补血的作用,尤其适合产妇、经期妇女服用。那么米酒猪肝汤究竟怎么做呢？今天小编就来为您介绍。

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　　食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、盐适量
　　做法：　　1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。　　2.切薄片，加入粗盐搓洗。　　3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。　　4.姜切片，猪肝泡好　　5.锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。　　6.放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。
　　营养tips：　　酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。而猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。