螃蟹肉嫩鲜美，是人们喜食的一种美味。但是，食用螃蟹怎样才安全呢？下面就是食用螃蟹时应该注意的几个问题：

1、不要吃生螃蟹，以防传染疾病。

2、螃蟹蒸熟以后，应配以姜末、醋等调料，以起到杀菌作用。

3、螃蟹与柿子不能同时吃，以防引发疾病。

4、一旦中毒，可用中药紫苏叶60克和生姜3大片急火煎汤后，频频饮用，可解除蟹毒。