天津嘉立荷畜牧有限公司执行董事王会战

　　2016年12月1日，在“2016中国农垦乳业联盟成员大会暨第五届中国乳业可持续发展论坛”的“牧场综合管理”专场，天津嘉立荷畜牧有限公司执行董事王会战给大家做了规模化牛场经营管理与企业文化建设分享，重点介绍了嘉立荷（山东）牧业有限公司监测体系的建立和标准化作业流程的设立以及管理经验。

　　一、嘉立荷（山东）牧业有限公司概况

　　嘉立荷（山东）牧业有限公司位于山东省乐陵市大孙乡。投资3个多亿，占地1397亩，设计存栏14500头，其中成母牛7200头。2014年7月开工建设，2015年5月基本竣工，6月投入运营。

　　公司有员工171人，平均年龄35岁，当地招聘员工110人；建立三个中心：生产控制中心、生产服务中心、行政中心；九个生产部门：兽医组、繁育组、考评组、后备组、饲喂组、奶厅组、产房组、环保组、设备组；建立三个服务中心，由市场部门，人事部会建一些系统，财务管理，人的管理包括出台一系列制度。公司还实行三三制原则，3-5人设立小组长，三组设立副主管。

　　牧场效果图

　　基本上所有的牧场都是这样的形式，分为五大功能区：生活管理区、饲料储备与加工区、奶牛饲养与牛奶生产区、粪污处理区、现代农业示范区。

　　牧场员工的衣食住行全部实行规范化，常言道：令素行以教其民，则民服；饲喂设备实行精准化，高效的使用适宜设备达到标准化；粪污处理采用的是固液分离、沼气脱硫技术，达到安全资源化；还有现代农业示范区，实现绿色农庄生态化。

　　二、规模牧场——监测体系的建立

　　监测体系主要由实验室监测、生产现场监测、报表监测三大部分组成。实验室检测和生产现场检测产生数据，最后经过整理和分析形成对策，再进行管理。

初乳质量检测

饲料品质及安全性检测

乳房炎病原微生物检测

　　生产现场监测

　　三、规模牧场——标准化作业流程的设立

　　流程设立的经验来自国内各大牧场，主要有精准饲喂流程、标准化挤奶流程、流程化繁育操作、兽医监控流程、犊牛饲养流程。

　　四、规模牧场——管理分享

　　1、关键点管理，必须要真真切切的能够看，能够监督，否则将不知道问题出在哪。

　　2、数据化管理，要注重流量管控、套杯管控

　　3、设备TPM管理

　　全员生产维护：团队合作，使设备效率和使用寿命最大化；挑战零事故、零损失、零缺陷和零浪费，追求生产和经营效率的极限；5S是TPM工作推进的基本工具；车辆等设备责任到人；每次保养留有视频、照片及纸质记录。

　　4、微信群管理

　　建立微信工作群、管理群、核心群，员工将生产问题在微信群提出，按照区域管理制度，将问题责任到部门，责任部门负责解决、跟踪、反馈；每天定时在管理群通报各部门问题完成情况，直至问题解决。月底统计有效建议数量，给予奖励。

　　5、经营单体管理

　　推行“经营单体”管理理念，每个生产部门做为“经营单体”，从成本输入与产品输出两个端头收集数据，通过每月的环比，逐渐实现节能增效。

　　6、制度化管理

　　（1）例会制度

　　分别在周一、周二召开领导班子会与生产例会，将问题集中讨论责任到部门，各部门限时整改，形成会议纪要，参会人员签字确认，下周生产例会时通报各部门整改完成情况。

　　（2）联检制度

　　按照区域管理制度，划分责任区，执行“周日联检制度”，九个生产部门负责人每周随机相互检查、打分排名，并在周二生产例会通报，月底进行排名。

　　（3）日志制度

　　各部门主要负责人每天记录并上报工作日志，内容涵盖主要的生产数据，部门内部设备、人员的基本情况以及特殊重要事件的记录；办公室每日收集并存档。

　　7、考评管理——成立考评组

　　8、规模牧场的发展阶段

　　（1）现场管控阶段，进行大的流程设定及现场管控。

　　（2）技术提升阶段，在第一阶段的基础上，将流程的每一操作程序和每一动作进行分解，达到安全、准确、高效的作业效果。正在开展的具体工作有各级岗位的KPI、流程环节的SOP和现场提升的6S管理。

　　（3）超越发展阶段

　　五、企业文化分享

　　以“创建国内最富活力的万头牧场”为愿景。以实现“员工衣食住行规范化、奶牛饲喂精准化、生产标准化、粪污处理完全资源化、农业示范生态化”为目标。