[材料]：莲子、蛋。调味料：冰糖。

[做法]：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。

[功效]：养心除烦，安神固胎。