韭菜生姜汁

　　制作原料：韭菜45克、嫩姜1根、白糖少许

　　制作方法：

　　1. 韭菜择洗干净，切成小段。

　　2. 嫩姜洗净，切小段。

　　3. 在韭菜、嫩姜中加白糖，加水一起放入果汁机中打碎，去渣留汁即可。

　　豉汁蒸排骨

　　制作原料：猪肋骨500克、豆豉30克、 葱、姜、白糖、味精、生抽、盐、植物油、香油、醋、水淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1. 将排骨从骨缝逐条切开，清水冲洗干净，剁成小块备用。

　　2. 把豆豉放入小碗里用水浸泡5分钟，洗净备用。

　　3. 葱洗净，切段；姜去皮，洗净，切丝。

　　4. 将排骨用豆豉、生抽、盐、白糖、味精、香油、植物油、水淀粉、醋拌匀，在上面撒少许姜丝，装入盘中摊平，上锅用大火蒸约半小时，熟透取出，食时撒上切好的葱段即可。