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李斯特菌

　　李斯特菌全名叫“单核细胞增生李斯特氏菌”(Listeria monocytogens)，是英国一名叫约瑟夫·李斯特的著名外科医生发现的，有个外号叫“冰箱杀手”。因为它在0℃-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在零下20℃的冷冻室也能存活1年。孕妇尤其容易感染李斯特菌病，从而给胎儿带来严重伤害。

　　据美国的一项调查显示，李斯特菌具有耐干燥、耐高盐环境的能力。但是李斯特菌并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。

李斯特菌的“威力”

　　准妈妈们在怀孕后，会吃的很营养，冰箱里也会储存很多食物来备不时之需，在孕妈们讲究营养均衡以外，我们同样还要注意食品安全问题。怀孕期间，由于自身免疫力的下降，各种食源性的疾病风险也会大大增加。

　　患了李斯特菌病以后，一般不会轻易察觉。一般情况下，有些人不会出现任何李斯特菌病症状。而有些人则会出现类似流感的李斯特菌病症状，像打寒战、头痛、背痛、胃肠道不适等等。如果李斯特菌病感染了中枢神经系统，那你可能会出现严重的头痛、颈部僵硬、头晕眼花，甚至抽搐。

　　李斯特菌感染人类的概率并不是很高，大约几十万人中才有一个，但孕妇感染的概率比普通人高20倍左右。

　　世界各国的文献数据显示：如果孕妇感染单增李斯特菌，流产的比例大约在30%左右，新生儿(早产儿)的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%-70%。

李斯特菌的“致命”

　　对于健康的成年人来说，李斯特菌并不能造成严重的后果。但对于孕妇、新生儿等脆弱人群，李斯特菌就会发挥他的致命威力。比如发热、肌肉酸疼、恶心、呕吐，有时伴有胃肠不适、腹痛、腹泻等症状。随着细菌侵袭神经系统和血液系统，逐渐可出现脑膜炎、心膜炎、菌血症等严重并发症，最终可导致死亡。

　　被李斯特菌感染幸存下来的胎儿容易发生早产。很多这样的宝宝出生时就会病得很严重，或者在出生不久后患上各种病症，如败血症、呼吸困难、发热、皮肤疼痛、多器官功能损害、脑膜炎等。有的宝宝可能还会患上长期的并发症，甚至死亡。

么么关爱：

　　其实准妈妈们也不用过于担心是否会被感染李斯特菌，只要遵循食品安全的五个要点：生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料就可以了。并且要提醒家人及时对冰箱进行清理和清洁，放在冰箱里的剩菜、剩饭，一定要加热后才能进食。