近年来的研究证明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。 

食材：

 魔芋，玉米粒 

制作过程：

 1.魔芋切成细条，大葱切成葱花，玉米粒沥干水分备用； 2.锅中倒入油，加入豆瓣酱和葱花爆香； 3.加入魔芋翻炒均匀； 4.加入玉米粒，翻炒2分钟即可出锅。