双耳牡蛎汤味道鲜美，并且含有丰富的钙、铁、锌，是多种营养素的重要来源。 

食材：

 水发木耳，牡蛎各100克，水发银耳50克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高汤500克 

制作过程：

 1.将木耳、银耳撕成小块。 2.牡蛎入锅沸水中焯一下捞出。 3.另在锅内加高汤烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。 4.下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即成。