这个版本的酸豇豆不需要经过发酵，所以它有以下几个优点：

    1、可能比较健康
   2、可能比较卫生
    3、一定比较便宜
    4、成菜的口感颜色味道都更好
    5、更适合海外偏远地带没有中国超市的筒子们解馋

    原料：普通豇豆，普通大蒜

   

    制作方法：

    1、豇豆洗好切末，加盐和大蒜末-----大蒜要比较多，我这些豇豆用了半头大蒜
   

    2、加入重要的酸味来源--白米醋！腌三四个小时，下锅之前倒掉汤；
   
    
    3、切好葱、姜；
   

   

   4、锅内烧热油，放辣椒
   

    5、放入肉末，翻炒；
   

    6、加入豇豆，炒熟即可。
   

   
    
   文、图/dajav
    来自：摇篮论坛