关键词释义：隐性饥饿

　　膳食结构不合理、烹调方式不正确以及不良的生活方式都会导致维生素矿物质的大量流失，致使越来越多的营养素在我们的饮食中失去，由于这些营养素缺乏不会产生饥饿的感觉，故世界卫生组织将营养素摄入不足或营养失衡称之为“隐性饥饿”。有调查显示，目前全世界处于“隐性饥饿”状态下的人数已高达 1/3，其中青少年更是高发人群。


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