肉松中的营养高度浓缩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及很多很多的锌和硒。好的肉松状如其名，像是松散的纤维，入口即化，被看作是上等的营养品，尤其对孕产妈咪更为适宜。特别是那些低脂肪、低糖分的肉松，更加符合现代人的营养需求，适合添加在主食、凉拌菜中，也可用做炒菜的主料。用肉松来调剂孕产妈咪的餐食，很能体现出高尚的生活品质。

　　主食企划——肉松麦片粥

　　材料：麦片一杯，猪肉松和葱粒少许，鸡蛋一只。

　　做法：

　　1.麦片用冷水浸透，待用;

　　2.将水煮沸，一边搅拌，一边加入麦片。待材料煮熟后加入适量调料，熄火后加入打匀的蛋液;

　　3.食用时，加入适量的猪肉松和葱粒。

　　营养小秘密：

　　习惯用一杯麦片来打发早餐的妈咪，在里面加上一些肉松和鸡蛋后，就能有效地提高营养价值，使这种主食的营养更为均衡，还有助于改变麦片粥的单调口味。

　　凉菜企划——豆腐拌肉松(2人份)

　　原料：豆腐200克(半块)、肉松60克，葱、黄瓜、炒油各少许，盐、味精、香油各适量。

　　做法：

　　1.将豆腐烫熟碾碎;

　　2.锅内放少许油，下入葱花煸香，浇在豆腐上;

　　3.然后再撒上盐、味精、香油和肉松，拌匀;

　　4.黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围做点缀即成。

　　营养小秘密：

　　肉松干香，豆腐鲜嫩，可作为一餐饮食中主要的蛋白质来源，味道也非常香妙。可得到蛋白质20克，约为一餐所需蛋白质量的60%-70%。

　　热炒企划——肉松炒芹菜

　　原料：芹菜300克，猪肉松50克，油15克，精盐3克，味精1克，麻油5克。

　　做法：

　　1.芹菜去根，叶洗净后，用刀拍松，切成6厘米长的丝;

　　2.锅烧热，加少量油煸炒肉松，待断生时盛起;

　　3.锅内再加少许油烧热，放入芹菜煸炒至将熟时，放入肉松、精盐、味精淋入麻油即可。

　　营养小秘密：

　　用肉松替代猪肉或是鸡蛋，与芹菜合炒，妙处在于减少了很多脂肪，因为猪肉和炒蛋会夹带许多的脂肪，还可增加了一些营养。既可减少口感上的油腻，又可增加一份清爽。