备孕美食：莲藕红豆排骨汤

女性备孕食谱：莲藕红豆排骨汤

食材原料

　　主料：莲藕200克，排骨300克，红豆100克。

　　配料：葱段、姜片适量。

　　调料：盐、胡椒粉、白醋适量。

烹饪方式

　　煲。

制作方法

　　1. 红豆洗净，放入水中浸泡半个小时以上。

　　2. 莲藕去皮，洗净切厚片，放入水中浸泡。

　　3. 排骨洗净，放入沸水中焯一下去除血水。

　　4. 砂锅置火上，把红豆、莲藕、排骨、葱段、姜片一同倒入锅中，大火烧开后转小火煲1个半小时左右。熬排骨汤时可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。

　　5. 汤煲好后，加入适量盐和胡椒粉调味，拣去葱段和姜片即可。

适用人群

　　准备怀孕的女性。

么么提示

　　1. 排骨除含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为机体提供丰富的钙质。

　　2. 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等营养元素，可促进心脏血管的活化。多食红豆，有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

　　3. 莲藕含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养素，有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等功效。