豆腐中含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强体质，补充全面营养。 

食材：

 豆腐半块、猪肉馅150克、白菜少许、食盐适量、姜少许、植物油适量。 

制作过程：

 1.肉馅加入少许淀粉抓匀，搓成圆子待用。 2.将豆腐和白菜叶切丝。 3.汤锅加水烧开，放入豆腐丝。 4.水开略煮五分钟，加入白菜丝，放盐调味，等水再次烧开，放入肉圆子，再次水开时，用水淀粉勾薄芡出锅。