黄瓜利尿消肿，竹笋的膳食纤维能够清洁肠道，并净化血液，提高人的抗病能力。 

食材：

 黄瓜60克、竹笋60克、酱油1汤匙、醋1茶匙、芝麻油1茶匙 

制作过程：

 1.竹笋洗干净，去皮，切成丝；黄瓜洗净切丝。 2.锅中加入水煮开，放入竹笋焯烫。 3.将笋丝捞出沥干和黄瓜丝一起装盘。 4.加入酱油、醋和芝麻油拌匀。