黄瓜含有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素，其纤维素对可促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。 

食材：

 黄瓜1根、火腿2根、盐1茶匙、食用油1/2汤匙 

制作过程：

 1.黄瓜洗净，去皮，切片。 2.火腿切片。 3.热油锅，放入黄瓜片，用大火翻炒。 4.等黄瓜断生的时候，调入盐，拌炒均匀。 5.加入火腿片，再翻炒片刻。